※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調理手順
- 豚ハツ100gをボールに入れ、塩と酢でもみ洗いします。
- 豚ミノ100gも同様にもみ洗いします。
- 鍋に湯を沸かし、豚ハツと豚ミノをそれぞれ10分茹でてザルにあげます。
- ボウルにてんぷら粉100gと水150ccを入れ、ざっくりと溶いて衣を作ります。
- 茹でて水気を切ったホルモンにてんぷら粉をまぶします。
- 衣をつけたホルモンを衣にくぐらせます。
- 180度に熱した油でホルモンを3分揚げます。
- ポン酢に唐辛子を加えて混ぜ、タレを作ります。💡 ここがコツ!タレがこの料理の決め手です。
- 揚げたてのホルモンを食べやすい大きさにハサミで切ります。
- 器に盛り付け、タレにつけてお召し上がりください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





