調理手順

1. 卵をゆでるお湯を準備します。
   🕒 00:39
2. お湯が沸騰したら、卵2つをそっと鍋に入れ、10分ゆでます。【ここがコツ！】 卵は勢いよく入れると割れやすいので、そっと鍋底に置きましょう。
   🕒 00:49
3. タレの準備をします。大きめのボウルに塩昆布6gを入れ、ハサミで細かく刻みます。【ここがコツ！】 塩昆布は細かくすることで全体に馴染みやすくなります。手を切らないようボウルに入れたまま切りましょう。
   🕒 01:10
4. 細かくした塩昆布にマヨネーズ大さじ1.5、レモン汁小さじ1/2、砂糖2つまみを加え、しっかりと混ぜ合わせたらタレの完成です。【ここがコツ！】 先にタレを準備しておくと、塩昆布が馴染んで美味しくなります。
   🕒 01:49
5. 10分経ったゆで卵を一斉に引き上げ、流水で一気に冷やします。【ここがコツ！】 一気に冷やすことで殻と白身の間に隙間ができ、殻が剥きやすくなります。
   🕒 02:27
6. 卵の粗熱が取れたら、鍋に残った水を流し、鍋を軽くゆすって殻全体にひびを入れます。
   🕒 03:11
7. 水を流しながら卵の殻を剥きます。
   🕒 03:29
8. ちくわの下処理をします。ちくわ2本を縦半分にカットしてから、食べやすいサイズに切ります。
   🕒 03:50
9. 作っておいたタレのボウルに切ったちくわと、手でざっくりとほぐしたゆで卵2つを入れます。【ここがコツ！】 卵は細かくしすぎず、ざっくりと大きめにほぐすと味や食感が残って美味しくなります。
   🕒 04:26
10. アボカド1個の皮を剥きます。包丁を真ん中に当て、種を基準にぐるっと一周切り込みを入れ、ひねって半分に割ります。【ここがコツ！】 程よく熟していて柔らかみのあるアボカドを選びましょう。
    🕒 04:50
11. 残った種は包丁の根元で刺し、軽くひねって取り除きます。
    🕒 05:43
12. スプーンでアボカドの身を皮から剥がし、一口大になるように細かくしてボウルに入れます。
    🕒 05:53
13. 全ての具材が入ったら、アボカドが潰れないよう、さっくりと混ぜ合わせたら完成です。【ここがコツ！】 具材の形が残るようにさっくりと和え、混ぜすぎないように注意しましょう。味が薄い場合は塩で調整してください。
    🕒 06:32