豚こま肉ともやしを使った、混ぜて焼くだけの簡単でコスパ最強レシピ！ジューシーな豚肉とシャキシャキもやしの食感がたまらない「こんがり豚もやし」を紹介。節約中でも大満足のやみつきになる一品をぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- 卵代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- もやし 🛒 Amazonで購入
- 塩 🛒 Amazonで購入
- 胡椒 🛒 Amazonで購入
- 油 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしニンニク 🛒 Amazonで購入
この料理の食材ガイド
調理手順
- ボウルに醤油、みりん、砂糖、おろしニンニクを混ぜ合わせる。
- 豚こま肉を細かく刻んでボウルに入れる。
- 豚こま肉の入ったボウルに卵、塩、胡椒、片栗粉を加え、卵を溶きほぐしながらよく混ぜる。
- もやしの根元を細かく折り、ボウルに入れて全体を混ぜ合わせる。
- フライパンに油をひいて中火で熱する。
- 合わせた食材を軽く手で握り、まとめて平らな円形に整え、フライパンに並べる。
- 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱中火で3分蒸し焼きにする。
- 作っておいた調味料をフライパンに流し入れ、中火からやや強めの中火で水分を飛ばしながら全体に絡める。
- お皿に盛り付けて完成。💡 ここがコツ！ジューシーな豚肉と、もやしのシャキシャキ食感がやみつきになる美味しさです。
