ポテトスナック

じゃがいもと塩だけで作る、驚くほどシンプルなサクサクポテトスナックのレシピ。じゃがいもの甘みと軽やかな食感が止まらない美味しさ。おやつにも、あと一品欲しい時にも最適です。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約50円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

89kcal

カロリー

2.7g

タンパク質

0.2g

脂質

26g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

📖基本テクニック

🍳おすすめ調理器具

じゃがいも（男爵）2～3個の皮をむく。
🕒 00:43
千切りスライサーを使い、じゃがいもをボウルに直接千切りにする。
🕒 01:02
💡 ここがコツ！小さくなってきたらフォークなどで刺して安全にスライスする。細めのスライサーがおすすめ。
千切りにしたじゃがいもに塩少々を振り、全体に軽く揉み込むように混ぜる。
🕒 02:23
じゃがいもを少量手に取り、ぎゅっと握りながら水分をしっかり絞る。
🕒 03:03
💡 ここがコツ！でんぷんがあるので、粉を入れなくてもくっつく。少しランダムないびつな形が良い。
フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油適宜を入れ、中火で温める。
🕒 03:44
油が温まったら、水分を絞ったじゃがいもを並べ入れ、サクサクになるまで揚げ焼きにする。
🕒 03:55
💡 ここがコツ！火が強すぎると焦げるので注意。
周りがこんがり色づいてきたら裏返す。
🕒 04:20
全体がカラッと揚がったら油を切る。
🕒 05:11
お好みで胡椒や青のりを振る。
🕒 05:33