※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- キャベツを粗みじんに切る。
- ニラの根元の部分を1cmほど切り、みじんにする。
- ボウルに豚ひき肉とニラの根元部分、キャベツを入れて混ぜる。
- 1のボウルにごま油と生姜(すりおろし)を加える。
- にんにくチューブを加える。
- 鶏ガラスープの素を加えて混ぜる。
- 餃子の具材がほぼ完成。
- 次のどんぶり(チンジャオロース丼)の調理を開始する。
- ピーマンを細切りにする。
- チンジャオロース丼の調味料(みりん、清酒、醤油、オイスターソース)を混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 豚ひき肉に火が通ったら、ピーマンを加えて炒める。
- 合わせておいた調味料と、にんにくチューブを加えて炒める。
- 水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ごま油を回しかけ、炒め合わせる。
- チンジャオロース丼完成。
- 餃子丼とチンジャオロース丼を試食する。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ひき肉のどんぶりは作り置きできますか?
A: ひき肉のどんぶりは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: みりんがないときはどうすればいいですか?
A: ひき肉のどんぶりでみりんの代わりに、代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🔧 この料理に使える調理器具
この料理に合うお酒
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





