💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調理手順
- サーモンの柵に塩1%を振って脱水し、旨味を凝縮させる。大きめの角切りにする。
- マッケローニを茹で始める。
- フライパンに生クリーム70cc、生のり10g、魚介出汁30cc、鮎の魚醤10ccを加えて混ぜ合わせる。
- 茹で上がったマッケローニをソースの入ったフライパンに入れる。
- ソースを加熱し始める。魚介出汁が入っているため、中火でゆっくりとろみがつくまで加熱する。
- ソースにとろみがついたら火を止め、盛り付ける直前にサーモン70gを加えて半ナマに仕上げる。
- 器に盛り付け、いくら適量、クレソン適量、わさび適量を添えて完成。
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この料理に合うお酒
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
