※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1)
調理手順
- 「フィシュル」という会社が、未利用魚を国産天然魚として提供していることを紹介。
- ブリのハーブオイルマリネ、おじさん（魚）、メバチマグロを映し出す。
- 40種類以上の魚があり、流水解凍するだけで食卓に出せると説明。
- ご飯に乗せたり、カルパッチョにしたり、オニオンスライスを添えるだけで盛り付けられることを実演。
- 生食用と加熱用があることを説明。
- ミノカサゴ（加熱用）を紹介。
- 加熱用はフライパンでさっと焼くだけで美味しい魚料理ができると説明。
- 「フィシュル」の原材料表示の細かさに感心。
- お弁当にも適していることを説明。
- お酒のおつまみや、おうち居酒屋にもぴったりだと説明。
- 試食し、レストランや割烹で食べるような味だと絶賛。
- 概要欄に「フィシュル」のURLを貼ってあることを告知。
- 生食用3種類（メバチマグロの醤油漬け、おじさんの塩漬けマリネ、ブリのハーブマリネ）を紹介。
- 3種類のお皿への盛り付けを開始。
- 味移りを防ぐため、玉ねぎのスライスを敷く。
- 3種類を1皿に盛り付け、完成。
- メバチマグロの醤油漬けを紹介。
- あっという間に3点盛りが完成。
- レモンや野菜を添えてかっこよく盛り付けても良いと提案。
- ホウボウ（うましマリネ）を試食。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 魚料理の保存方法を教えてください。
A: 魚料理は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
