コーンマヨチーズパン

フライパンで手軽に作れる、捏ねない魔法のコーンマヨチーズパン。旬のとうもろこしとハムを生地に練り込み、マヨチーズをたっぷりトッピング。香ばしく焼き上げた、夏にぴったりの一品です。作業は短く、前日仕込みも可能なため、忙しい日のお昼ご飯やおもてなしにも最適です。

🥬この料理の食材ガイド

チーズ ✅ 選び方 📦 保存方法 ❄️ 冷凍保存 🔄 代用品

パン ❄️ 冷凍保存

とうもろこし ✅ 選び方 📦 保存方法

砂糖 🔄 代用品

マヨネーズ ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

🍳おすすめ調理器具

フライパン ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

電子レンジ ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

三徳包丁 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

保存容器 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

保存容器に水125g、ドライイースト2g、砂糖3gを入れ、泡立て器で全体を混ぜます。
🕒 00:37
強力粉110g、全粒粉40g（全粒粉がない場合は強力粉150g）、塩2gを加え、ゴムベラで全体をまとめます。
🕒 00:50
室温で1時間ほど1次発酵させます。
🕒 01:26
💡 ここがコツ！前日に材料を合わせる場合は、優しく練り込み低温で発酵させてください。
皮付きのとうもろこしをラップで包み、耐熱皿に乗せて600Wの電子レンジで5分30秒加熱します。
🕒 01:56
加熱して粗熱が取れたとうもろこしのラップを外し、根元を切り落として皮を剥きます。
🕒 02:07
とうもろこしを3〜4等分程度に切り、縦半分に切って粒を取り外します。
🕒 02:17
練り込み用にとうもろこし100g、トッピング用にとうもろこし50gを用意します。
🕒 02:44
ロースハム3枚を5mm角程度に細かく切ります。
🕒 02:56
1次発酵を終えた生地のガスをゴムベラでゆっくりと抜きます。
🕒 03:12
ガスを抜いた生地に、切ったロースハムととうもろこし100gを加えて混ぜ合わせます。
🕒 03:23
全体がまとまった生地を20cmのフライパンに流し入れ、フライパンの形に合わせて少し伸ばします。
🕒 03:44
フライパンに蓋をして弱火で20秒加熱します。
🕒 04:06
火を消し、蓋をしたまま30分ほど生地が一回り大きくなるまで2次発酵させます。
🕒 04:17
2次発酵を終えて生地が一回り大きくなったら、弱火で12分加熱します。
🕒 04:37
12分焼いたら生地を返し、蓋をしてさらに8分焼きます。
🕒 04:49
両面に焼き色がつき火が通ったら、生地をアルミホイルの上に乗せ、表面にマヨネーズ適量を塗ります。
🕒 05:10
マヨネーズを塗った生地に塩こしょう適量をしっかりめに振ります。
🕒 05:22
トッピング用に取っておいたとうもろこし50gを散らします。
🕒 05:30
💡 ここがコツ！水分が多いパン生地なので、塩こしょうは少し多めに振るか、後で味を調整してください。
ミックスチーズ適量を散らします。
🕒 05:36
上からマヨネーズ適量をかけます。
🕒 05:43
粗挽き黒胡椒適量をかけます。
🕒 05:50
魚焼きグリルまたはトースターで焼き色がつくまで焼きます。
🕒 05:55
焼き色がついたら、全体に乾燥パセリ適量を散らします。
🕒 06:14