調理手順

1. 豚バラ肉200gを用意し、大葉は半分に切る。
   🕒 01:52
2. 豚バラ肉に塩コショウ適量を振る。
   🕒 02:01
3. 豚バラ肉1枚につき大葉1〜2枚を乗せ、端からしっかりと巻いていく。
   🕒 02:17
4. 巻いた豚バラ肉は一口大になるように半分に切る。【ここがコツ！】 一口大に切ることで食べやすくなる。
   🕒 06:51
5. 切った豚バラ肉に薄力粉適量を全体にまぶす。【ここがコツ！】 薄力粉をまぶすことで、カリッとした食感になり、剥がれにくく、タレが絡みやすくなる。
   🕒 07:56
6. フライパンにオリーブオイル少々をひき、中火で熱する。
   🕒 09:02
7. 薄力粉をまぶした豚バラ肉を並べ入れ、各面がこんがりと焼き色がつくまで焼く。中まで火が通るように、時々転がしながら焼く。
   🕒 09:15
8. 全体が焼けたら、火からおろし皿に取り出す。
   🕒 12:32
9. ソース用の醤油大さじ1、みりん大さじ1、レモン汁小さじ1、味の素3振りをフライパンに入れ、軽く煮詰める。
   🕒 12:57
10. 皿に盛った年輪ステーキにソースをかけ、お好みで黒コショウ適量、七味唐辛子適量、残りの大葉を散らす。
    🕒 13:41