※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 玉ねぎを半分に切り、1ミリ幅にスライスする。
- ベーコンを半分に切る。
- フライパンにバター10グラムをひく。
- フライパンに玉ねぎを入れる。
- バターが溶けたら、玉ねぎを弱火で炒め、甘みを引き出す。
- 玉ねぎが透明になり甘みが出てきたら、弱火にして、卵を入れるための「サークル」を作るように玉ねぎを寄せる。
- 玉ねぎで作った土手の中央に卵1個を落とす。
- ベーコンを花びらのように配置する。
- サラダ油大さじ1杯を、卵の周りのフライパンに加える。
- 中央に卵1個をゆっくりと落とす。
- 卵がはみ出さないように、玉ねぎを寄せながら土手を作る。
- 玉ねぎを広げ、卵がはみ出そうとする力で玉ねぎがくっつくようにする。
- じっくりと焼いていく。
- 中火にし、黄身が半熟状態になるように火を入れる。
- 塩を加えていく。
- 見た目のために、コショウは後で加える。
- 焼き加減が良いところで火を止める。
- お皿に盛り付けて完成。
- 食べる前に醤油をかける。
- コショウをかける。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ベーコンエッグは作り置きできますか？
A: ベーコンエッグは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: ベーコンエッグで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
