無限納豆パスタ

無限納豆パスタ

by 鳥羽周作チャンネル

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鳥羽周作チャンネルがお届けする「無限納豆パスタ」は、フライパン1つでできる簡単激うまレシピです。1.4mmのパスタを使い、5分でアルデンテに仕上げるワンパン調理が魅力。ひきわり納豆のタレとカラシ、めんつゆ、バター、塩昆布で味付けし、卵黄と刻みネギをトッピング。きのこの旨味も加わり、やみつきになる美味しさです。

💡 このレシピのポイント

  • 約5分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (1人前)

調味料

484kcal
カロリー
21.6g
タンパク質
12.3g
脂質
77.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

  • → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 詳しく見る →
  • バター → 代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 詳しく見る →

調理手順

  1. フライパンに水340g塩ふたつまみめんつゆ(3倍濃縮)20gを入れて火にかける。
  2. 沸騰したらパスタ(1.4mm)100gとしめじ60gを入れ、5分茹でる
  3. パスタを茹でている間に、ひきわり納豆1pcに付属のタレとカラシを入れて混ぜる。
  4. 茹で上がったパスタの水分を調整し、バター5g塩昆布ひとつまみを入れて混ぜ合わせる。
  5. お皿に盛り付け、上から納豆1pc卵黄1個分刻みネギ適量をのせる。
  6. 最後にEXVオリーブオイル適量をかけたら完成。
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この料理に合うお酒

予算:
ワイン クラウディー・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン ¥3,000〜4,000

ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適

8–11℃
★★★★★
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ワイン ラ・マルカ プロセッコ ¥1,800〜2,500

イタリア ヴェネト産プロセッコの代表銘柄ラ・マルカ。フルーティで飲みやすく食前酒の定番。フルーツ・軽いおつまみに

6–8℃
★★★★☆
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ワイン ファルネーゼ サンジョヴェーゼ ファンティーニ ¥1,000〜1,500

イタリア・アブルッツォの高コスパ銘柄ファルネーゼ。高い酸味がトマト料理・パスタ・ピザと抜群の相性

16–18℃
★★★☆☆
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日本酒 菊正宗 上撰 本醸造 ¥700〜1,500

醸造アルコール添加によるキレのある味わい。揚げ物・カレー・中華など濃い料理でも口の中をリセットしてくれる毎日の食中酒

5–50℃(冷酒〜燗)
★☆☆☆☆
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日本酒 〆張鶴 雪 特別本醸造 ¥1,000〜2,000

特別な製法や60%以下精米で仕込んだ本醸造。普通の本醸造より香りが豊かでキレが良く、炒め物・唐揚げ・餃子に冷やして合わせるのが定番

10–50℃(冷〜燗)
★☆☆☆☆
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日本酒 浦霞 禅 純米吟醸 生酒 ¥1,500〜3,000

火入れをしない生酒ならではの溌剌とした風味とフレッシュな香り。刺身・カルパッチョ・夏野菜の浅漬けなど、素材の鮮度を活かした料理に最適

5–10℃(雪冷え〜花冷え)
★☆☆☆☆
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ビール よなよなエール IPA(ヤッホーブルーイング) ¥400〜800/缶

強烈なホップの苦みと柑橘・松ヤニ様の香り。スパイシーなカレー・唐辛子料理の刺激を洗い流し、旨みを引き立てる

8–12℃
★★☆☆☆
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ビール COEDO 伽羅 -Kyara- ペールエール ¥400〜700/缶

フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に

8–12℃
★★☆☆☆
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ビール Dupont セゾン デュポン(セゾン) ¥400〜700/缶

複雑なスパイス感とペッパーのようなドライな後味。もともと農場作業者のための夏のビール。どんな料理にも合う高い汎用性を持つ

6–10℃
★★☆☆☆
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焼酎 中々(なかなか)麦焼酎(本格・長期貯蔵) ¥1,500〜3,000

長期貯蔵でウイスキーに近いバニラ・トースト香が生まれる。チーズ・燻製料理・焼き鳥によく合う

ロック・ストレート(常温〜10℃)
★☆☆☆☆
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🥃 ウイスキー サントリー 角瓶ハイボール缶(ウイスキーソーダ) ¥200〜400/缶、または¥800〜1,500/本で作る

炭酸でウイスキーの香りを引き立てる万能ドリンク。揚げ物・焼き鳥・カレーなど幅広い料理と合う

氷入り・よく冷やす(2–5℃)
★☆☆☆☆
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ノンアル ウィルキンソン タンサン 強炭酸水 ¥80〜200/500ml

余計な風味がなく口の中をリセットする万能ドリンク。どんな料理の邪魔もせず食事のテンポを整える

4–8℃
★★★★☆
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ノンアル のんある気分 スパークリングワイン テイスト(ノンアルコール) ¥800〜2,000/本

スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供

6–10℃
★★☆☆☆
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ノンアル サントリー 烏龍茶(食中茶) ¥100〜250/ペットボトル

半発酵茶の渋みが油脂を洗い流す食中茶の定番。中華・焼き肉・揚げ物など脂こってり料理に最適

冷・ホット(4–8℃ / 75–85℃)
★★☆☆☆
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。

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