💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 冷水にさらして色鮮やかに仕上げる
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- そうめん 2束 🛒 Amazonで購入
- トマト 100g 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 約90g 🛒 Amazonで購入
- アボカド 1/2個 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶 1/2缶 🛒 Amazonで購入
- ししとう 60g 🛒 Amazonで購入
- おかか 1g 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ねりごま 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- [A] めんつゆ(3倍) 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 大さじ1
- [A] すし酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] すりごま 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 辣油 好みで 🛒 Amazonで購入
- ギノー食べるみそ(旨辛みそorにんにくみそ) 約大さじ3 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 酢 小さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- フライパンに水2リットルとカットレモン1個を入れて火にかける。
- 早く沸かすために蓋をして火にかける。
- その間にタレを作る。ボウルにねりごま大さじ1.5、めんつゆ(3倍)大さじ1、水大さじ1、すし酢大さじ1、すりごま大さじ1を入れてよく混ぜる。
- お好みで辣油を加える。
- タレを冷蔵庫で冷やしておく。
- お湯が沸騰したら、そうめん2束を入れる。
- 箸でほぐす。
- 完全に沸騰したら沸騰を抑え、蓋をして火を止める。
- 火を止めて4分放置し、麺に弾力を出す。
- トマト100gを角切りにする。
- きゅうりを細切りにし、別の器に用意しておく。
- 残りのきゅうりを半分にして薄切りにする。
- アボカド1/2個を半分にして3等分に切り、皮をむいて角切りにする。
- 残りのアボカド半分は切らずにラップをして冷蔵庫で保存する。
- 4分経ったら、ざるにあけて流水で洗う。
- レモンを取り出す。
- 氷水に入れて、麺をしっかり冷やす。
- ざるにあけて水気を切る。
- 1束分のそうめんを器によそり、半分をかける。
- カットした野菜を乗せる。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: そうめんの保存方法を教えてください。
A: そうめんは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: みりんの代わりに何を使えますか？
A: そうめんでみりんの代わりに、代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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