お茶漬けの素と生米をフライパン一つで煮込む、簡単で濃厚なリゾットレシピ。100円で手軽に作れて体の芯から温まる、寒い季節にぴったりの節約料理です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- しめじ 100g 🛒 Amazonで購入
- 米 75g (2分の1合分) 🛒 Amazonで購入
- 水 200ml
- 牛乳 100ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 水 50ml
- とろけるスライスチーズ 1枚代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ 🛒 Amazonで購入
調味料
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- お茶漬けの素 1袋 🛒 Amazonで購入
- すりおろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約130円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
251kcal
カロリー
7.5g
タンパク質
10.9g
脂質
34.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- しめじ2分の1房の石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
- お茶漬けの素1袋の海苔を、後でトッピングするために取り分けておく。💡 ここがコツ！海苔を後からトッピングすることで彩りよく、きれいに仕上がる。
- フライパンにごま油大さじ1を加えて熱し、ほぐしたしめじをしんなりするまで炒める。💡 ここがコツ！ごま油で炒めることで風味が引き立つ。
- しめじがしんなりしたら、水に浸していない生の米75gを加えて全体に油を絡ませながら、半透明になるまで炒める。💡 ここがコツ！生の米を最初にしっかり炒め合わせることで米が割れにくくなる。
- 油がなじんだら、牛乳100ml、水200ml、すりおろしにんにく小さじ1、取り分けていない残りのお茶漬けの素を加え、中火で混ぜながら煮立たせる。
- 煮立ったら火を弱火にし、途中で1〜2回混ぜながら15分加熱する。
- 15分加熱後、水分が少なくなったら米の芯が残っていないか確認する。芯が残っている場合は、さらに水50mlを加えて3〜5分煮込む。💡 ここがコツ！お茶漬けの素1袋で味が濃いと感じる場合は、水を足して調整する。
- 米の芯がなくなったら、とろけるスライスチーズ1枚を加えて余熱で溶かし混ぜる。💡 ここがコツ！しめじと牛乳、スライスチーズで濃厚なリゾットに仕上がる。
- 器に盛り付け、刻んだ小ネギと、取り分けておいたお茶漬けの素の海苔を散らす。
