今日の夜ご飯はオーブンにおまかせ！コストコの豚ロースを塩豚にして野菜と一緒に焼くだけ。春菊ジェノベーゼソースでいただきます。サラダはアボカド、豆腐、モッツァレラチーズをレモンとハーブ入りレモン汁で和えたさっぱり味。ダイエット中でも罪悪感なし！
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- 豚ロース肉 6枚 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 新玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- 春菊 1束 🛒 Amazonで購入
- アボカド 2個 🛒 Amazonで購入
- モッツァレラチーズ 1個代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 豆腐 1/2丁 🛒 Amazonで購入
- おからパウダー 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 適量 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- MCTオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 冷凍にんにく 2かけ 🛒 Amazonで購入
- 豆乳 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- リゾットの素 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- レモン汁 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ハーブ入りレモン汁 大さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約130円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
120kcal
カロリー
6.8g
タンパク質
5.9g
脂質
14.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 豚ロース肉6枚を室温に戻す。
- キャベツ、新玉ねぎ、春菊を切る。
- トラックにオーブンシートを敷き、切ったキャベツ、新玉ねぎを乗せ、塩と黒胡椒をかける。
- オーブンを220℃に予熱する。
- 220℃に予熱したオーブンで豚肉と野菜を25分焼く。
- 春菊をざく切りにする。
- 春菊、おからパウダー大さじ1、リゾットの素大さじ2、オリーブオイル、MCTオイル、塩、冷凍にんにく2かけ、豆乳大さじ2をミキサーにかける。
- 味を見て、必要であれば塩で調整する。
- 豆腐を水切りし、一口サイズに切る。
- アボカド2個を1周回して種を取り、一口サイズに切る。
- モッツァレラチーズを一口サイズに切る。
- 豆腐、アボカド、モッツァレラチーズを混ぜ、レモン、オリーブオイル、レモン汁で和える。
- 焼きあがった豚肉と野菜を皿に盛り付ける。
- オーブンの中に入れたまま保温する。
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