調理手順

1. 温かいご飯を用意する。
   🕒 01:56
2. 玉ねぎ50gをみじん切りにする。
   🕒 02:28
3. にんにく2片を潰してからスライスし、粗みじん切りにする。【ここがコツ！】 細かすぎると焦げやすいため、粗みじん切りにする。
   🕒 03:05
4. ソーセージ60gを半分に切り、斜めにカットする。
   🕒 03:39
5. 醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1、鶏がらスープ小さじ1、砂糖1つまみを混ぜて調味料[A]を用意する。
   🕒 04:48
6. バター10gを軽く切っておく。
   🕒 05:12
7. フライパンにラード大さじ1を入れ、粗みじん切りにしたにんにく2片を加えて焦がしニンニクを作る。【ここがコツ！】 しっかりと焦がすことでパンチの効いたチャーハンになる。
   🕒 05:18
8. 焦がしニンニクを取り出し、同じフライパンに切っておいたソーセージ60gを加えて軽く炒める。
   🕒 06:13
9. 炒めたソーセージの上に卵2個を割り入れ、半熟の状態で温かいご飯200gを加えてヘラで卵液に絡ませながら強めの中火で炒める。
   🕒 06:45
10. 用意した調味料[A]（鶏がらスープ小さじ1、砂糖ひとつまみ、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1）を加えて炒め合わせる。
    🕒 07:06
11. みじん切りにした玉ねぎ50gを加え、軽く火が通るまで炒める。【ここがコツ！】 玉ねぎは炒めすぎると食感がなくなるため、最後に入れるのがポイント。
    🕒 07:43
12. 黒コショウを多めに加える。
    🕒 08:05
13. バター10gを加え、全体に絡めるように炒める。【ここがコツ！】 バターは最後に入れることで香りが際立ち、油分がご飯全体を包み込み美味しくなる。
    🕒 08:14
14. 盛り付け後、乾燥パセリ適量を軽く振りかける。
    🕒 09:12