💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 長ねぎ 1本代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラ 🛒 Amazonで購入
- 生姜 1かけ 🛒 Amazonで購入
- ピザ用チーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 餅（おまけ） 1個 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 400㎖
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] かつお節 1パック（4g） 🛒 Amazonで購入
- 粗挽き胡椒 お好みで 🛒 Amazonで購入
- ごま油 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 長ねぎを5mm幅に切る。青い部分も使い、泥を落としてから切る。
- 青い部分は上から押さえて切りやすくする。
- フライパンに水滴がなくなるまで加熱し、ごま油をひく。
- フライパンに切った長ねぎを入れ、しんなりして焦げ色がつくまで炒める。
- 長ねぎがしんなりしたら、生姜を加える。
- 水 400ml を加えて煮立たせる。
- 3〜5分煮る。
- 醤油 大さじ1と、かつお節 1パック（4g）を加える。
- ピザ用チーズを加えて、チーズが溶けるまで蓋をして煮る。
- 器に盛り付け、お好みで粗挽き胡椒を振る。
- （おまけ）長ねぎチーズスープにこんがり焼いた餅（1個）を入れる。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った長ねぎチーズスープはどのくらい保存できますか？
A: 長ねぎチーズスープは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 長ねぎの代わりに何を使えますか？
A: 長ねぎチーズスープで長ねぎの代わりに、代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
