長ネギの香ばしい風味とごま油の香りが食欲をそそるネギ玉丼。めんつゆと砂糖でシンプルながらも奥深い味わいに。長ネギをじっくり炒めて甘みを引き出すのがポイント。お好みで七味唐辛子をかければ、ピリッとしたアクセントが加わり、さらに美味しくなります。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 長ネギ 1/3本 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ご飯 1杯 🛒 Amazonで購入
調味料
- サラダ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ4
- めんつゆ(3倍) 大さじ1と1/2 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 七味唐辛子 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約50円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
263kcal
カロリー
7.7g
タンパク質
24.1g
脂質
4.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 長ネギ1/3本を斜め切りにする。
- 卵1個を軽く溶く。黄身と白身が混ざりきらない程度にする。
- フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、中火で温める。
- 斜め切りにした長ネギをフライパンに加え、両面に焼き色がつくまで炒める。
- 水大さじ4、めんつゆ(3倍)大さじ1と1/2、砂糖小さじ1を加え、弱火で混ぜ合わせる。
- 溶き卵を少しずつ加え、半熟になるまで触らずに待つ。
- 火を消し、ごま油大さじ1/2を回しかける。
- ご飯1杯の上に盛り付け、お好みで七味唐辛子をかける。
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