調理手順

1. 豚こま肉220gをある程度ちぎるか、食べやすい大きさに切る。
   🕒 03:10
2. 豚こま肉に塩コショウ適量、片栗粉小さじ2、酒大さじ1を揉み込み、コーティングする。【ここがコツ！】 片栗粉と酒でコーティングすると豚こま肉が柔らかくなる。
   🕒 04:18
3. 白菜300gの芯を切り落とし、土を洗い流す。
   🕒 03:32
4. 白菜を削ぎ切りにする。
   🕒 04:00
5. フライパンに油大さじ1をひき、豚こま肉を炒める。
   🕒 04:49
6. 豚肉に8〜9割火が通ったら、一度皿に取り出す。【ここがコツ！】 肉を一度取り出すことで硬くなるのを防ぐ。
   🕒 06:39
7. 同じフライパンに油をひく（残っていればそのまま）。白菜を加えて炒める。
   🕒 06:49
8. 白菜がしんなりしたら、皿に取っておいた豚肉をフライパンに戻す。
   🕒 08:01
9. 火を止め、Cook Do八宝菜1箱を加え、再び火をつけて全体を炒め合わせる。
   🕒 08:05
10. Cook Do八宝菜で作る二宝菜の完成。
    🕒 08:55
11. 玉ねぎ1/2個 (100g) をくし切りにしてバラバラにする。
    🕒 11:37
12. ピーマン3個 (100g) を半分に切り、種は取らずに切る。【ここがコツ！】 ピーマンの種には栄養があり、酢豚では食感も気になりにくい。
    🕒 12:00
13. 鶏もも肉300gを一口大に切る。
    🕒 13:00
14. 鶏もも肉に片栗粉大さじ2、塩コショウ適量を揉み込み、コーティングする。
    🕒 13:35
15. フライパンに油大さじ2をひき、温める。
    🕒 14:15
16. 鶏肉を皮目を下にしてフライパンに入れ、揚げ焼きにする。【ここがコツ！】 鶏肉を揚げ焼きにすることで、少ない油でカリッと仕上げ、衣にソースが絡みやすくなる。
    🕒 14:58
17. 鶏肉が全体的にカリッと揚がったら、一度皿に避けておく。
    🕒 16:39
18. フライパンに残った油を大さじ1程度残し、玉ねぎを炒める。
    🕒 16:49
19. 玉ねぎがしんなりしたら、ピーマンを加えて炒める。
    🕒 17:35
20. 炒めた野菜に避けておいた鶏肉をフライパンに戻す。
    🕒 17:51
21. Cook Do酢豚1箱を加え、全体を炒め合わせる。
    🕒 18:01
22. Cook Do酢豚で作る酢鶏風の完成。【ここがコツ！】 卵を使わず揚げ焼きにすることで、時短かつさっぱりとした酢鶏が作れる。
    🕒 19:17