調理手順

1. しょうが1かけをすりおろす。
   🕒 02:34
2. 鶏もも肉大1/2枚（150g）に火が通りやすく、味が染み込みやすいよう、皮目に切り込みを入れる。
   🕒 02:46
3. ボウルに鶏肉、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、すりおろしたしょうが1かけを入れ、よく揉み込む。
   🕒 03:34
4. フライパンにサラダ油大さじ1をひき、鶏肉を皮目から冷たい状態のフライパンに並べる。蓋をして蒸し焼きにする。
   🕒 03:57
5. 鶏肉を焼いている間に、きゅうり1本を縦半分に切り、さらに薄切りにする。
   🕒 05:17
6. 切ったきゅうりに塩少々を振って揉み込み、しばらく置く。
   🕒 05:57
7. 鶏肉の様子を確認しながら、引き続き蓋をして焼く。【ここがコツ！】 蓋をして蒸し焼きにすることで、油跳ねを抑え、火の通りも早くなる。
   🕒 06:19
8. 弁当箱にお好きな量のごはんを敷き詰める。【ここがコツ！】 本来お弁当は粗熱を取ってから盛り付けるのが望ましいが、10分弁当のコンセプト上、今回は省略する。
   🕒 06:51
9. ごはんの上にちぎった焼きのり1/2枚を乗せる。
   🕒 07:42
10. 鶏肉に良い焼き色がついたら、さらに蓋をして中まで火を通す。
    🕒 08:10
11. 塩もみしたきゅうりから出た水分を、ぎゅっとしっかり絞る。
    🕒 08:53
12. 絞ったきゅうりにごま油大さじ1/2と白いりごま小さじ1を加えて混ぜる。（お好みでお酢小さじ1を加える）
    🕒 09:27
13. 弁当箱のごはんと焼きのりの上に焼き上がった鶏肉を盛り付ける。
    🕒 10:37
14. 鶏肉の隣に塩もみきゅうりを添えて完成。
    🕒 12:11