調理手順

1. ピーマン10個を洗い、縦半分に切る。
   🕒 01:09
2. 切ったピーマンの種とヘタを取り除く。
   🕒 01:22
3. ピーマンを縦2〜3mm幅の千切りにする。
   🕒 01:35
4. フライパンに火をつけ、ゴマ油大さじ1を入れる。
   🕒 01:54
5. フライパンが温まったら、千切りにしたピーマンを全て入れ、しんなりするまで炒める。
   🕒 02:08
6. ピーマンがしんなりしたら、一度火を止める。
   🕒 02:23
7. フライパンに砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ2を加えて混ぜる。
   🕒 02:30
8. 再び火をつけ、調味料の水分がほとんど飛ぶまで炒め煮にする。
   🕒 03:11
9. 水分が飛んだら、再び火を止める。
   🕒 03:39
10. おかか2.5g×2袋を加え、水分を吸わせながら混ぜる。
    🕒 03:43
11. 白ゴマ大さじ1を加え、全体を混ぜ合わせる。
    🕒 04:03
12. 器に盛り付けて完成。冷蔵庫で約1週間保存可能。
    🕒 04:12