マリトッツォ

マリトッツォ

by ばくばクック

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流行りのマリトッツォを、低糖質・低脂質・高たんぱく質にアレンジ!シャトレーゼの低糖質パンと、裏ごしカッテージチーズ、甘味料(ラカント)で作る、罪悪感なく楽しめるスイーツです。バニラエッセンスを加えると、より本格的な風味に。いつものパンが、おうちで簡単にご馳走に変わります。

💡 このレシピのポイント

  • 約5分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2個分)

  • 低糖質系パン 2個 🛒 Amazonで購入
  • 裏ごしカッテージチーズ 100g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム
  • 甘味料(ラカント) 8~13g 🛒 Amazonで購入
  • バニラエッセンス 2滴

調味料

    157kcal
    カロリー
    11.4g
    タンパク質
    13g
    脂質
    0.7g
    炭水化物
    ※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
    📖基本テクニック
    🍳おすすめ調理器具

    調理手順

    1. ボウルに裏ごしカッテージチーズ100g甘味料8~13gバニラエッセンス2滴を入れる。
    2. 全体が均一になるまでよく混ぜ合わせる。
    3. 低糖質パンを半分に切り、間に混ぜ合わせたクリームを挟む。
    4. 完成!
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    📦 調理後の保存目安

    ❄️ 冷蔵
    3〜4日
    🧊 冷凍
    約14日

    ※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

    詳しい保存方法を見る →

    🌾 この料理に合うお米

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    コシヒカリ 新潟・全国

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    ❓ よくある質問

    Q: マリトッツォは作り置きできますか?

    A: マリトッツォは冷蔵で3〜4日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

    Q: チーズの代わりに何を使えますか?

    A: マリトッツォでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

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    この料理に合うお酒

    予算:
    ワイン シャトー・スデュイロー ソーテルヌ ¥5,000〜10,000

    ボルドー ソーテルヌの1級シャトー スデュイロー。貴腐ブドウ由来の濃厚な甘みとハチミツ香。フォアグラ・ブルーチーズに

    6–10℃
    ★★★★★
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    ワイン ノーザン・アイス ヴィダル アイスワイン ¥5,000〜10,000

    カナダ産ノーザン・アイス ヴィダル アイスワイン。凍らせたブドウ由来の超濃縮の甘みと高酸味。アイスクリーム・フルーツタルトに

    4–8℃
    ★★★★★
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    ワイン グラハム ファインストーリー ルビー ポート ¥2,000〜3,500

    ポルトガルの老舗グラハムのルビー ポート。ブランデー添加の酒精強化ワインで濃厚な甘み。チョコレート・ナッツ・熟成チーズに

    14–18℃(ルビー)/ 冷やして(タウニー)
    ★★★★☆
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    日本酒 貴醸酒 ¥3,000〜8,000

    仕込み水の一部を完成した日本酒に替えて醸した濃厚甘口の特別酒。蜂蜜・カラメルのような豊かな甘みがあり、チーズケーキ・和菓子・フォアグラ料理と驚くべき相性

    5–15℃(冷酒)
    ★★★★☆
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    日本酒 白川郷 純米にごり酒 ¥1,000〜2,500

    米麹を粗く漉した乳白色のクリーミーな酒。自然な甘みと米の旨みが強く、辛い料理との対比・デザート感覚でも楽しめる。キムチ鍋・スパイスカレー・甘辛ダレ焼き鳥に

    5–12℃(雪冷え〜花冷え)
    ★★★☆☆
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    日本酒 達磨正宗 三年熟成 ¥3,000〜8,000

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    10–45℃(冷〜上燗)
    ★★★☆☆
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    焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに

    8–13℃
    ★★★★☆
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    ビール サンクトガーレン インペリアルチョコレートスタウト ¥700〜1,500/缶

    アルコール8〜12%の極めて濃厚な黒ビール。ダークチョコ・エスプレッソ・バニラのような深み。チョコレートケーキ・スモーク料理・熟成チーズに

    10–16℃
    ★★★★☆
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    8–13℃
    ★★★★☆
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    4–8℃
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