調理手順

1. 鶏むね肉350gを薄切りにする。【ここがコツ！】薄く切ることで柔らかく仕上がる。
   🕒 00:00
2. トマトを薄切りにする。
   🕒 07:38
3. 切ったトマトを並べ、アジシオ適量、ガーリックパウダー適量、オリーブオイル適量をかける。【ここがコツ！】切れる包丁を使うとトマトが潰れず綺麗に仕上がる。
   🕒 08:21
4. 白菜500gをそぎ切りにする。
   🕒 09:53
5. 鍋に切った白菜を入れる。
   🕒 10:29
6. 鍋に水800cc、生米大さじ1半、鶏ガラスープ小さじ2、昆布だし小さじ2を入れる。
   🕒 11:02
7. 鍋を火にかける。
   🕒 12:41
8. 薄切りにした鶏むね肉350gに塩2つまみ、酒大さじ1半、片栗粉大さじ1半を揉み込む。【ここがコツ！】片栗粉を揉み込むことで鶏肉が柔らかく仕上がる。
   🕒 13:16
9. スープが白濁してきたら、鶏肉を1枚ずつ鍋に入れる。
   🕒 16:20
10. 鶏肉に火が通ったら完成。
    🕒 17:40
11. 食べる際に塩適量、黒胡椒適量、ポン酢適量、柚子胡椒適量で味を調整する。
    🕒 20:02
12. 別の鍋に具材を取り出した残りのスープと冷凍うどん1人前、卵1個、塩適量を入れ、卵を崩しながら煮込む。【ここがコツ！】鶏の出汁と卵が絡み、うどんが美味しく生まれ変わる。
    🕒 22:57