21歳女子がおうちでワインを楽しむ様子をお届け。簡単おつまみのモッツァレラチーズオイル漬け、ジェノベーゼパスタ、干物のアクアパッツァから、レンジで作れる生チョコプリンまで！日本ワインと共に、手軽に贅沢な時間を過ごせるレシピをご紹介します。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- モッツァレラチーズ 180g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- バジル 大1袋 🛒 Amazonで購入
- くるみ ひとつかみ 🛒 Amazonで購入
- パスタ 180g 🛒 Amazonで購入
- 板チョコ 200g 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 200cc代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 200cc代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 粉ゼラチン 5g 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ2
- 鯵の干物 1枚 🛒 Amazonで購入
- アサリ（砂抜き済み） 100g 🛒 Amazonで購入
- ミニトマト 10粒 🛒 Amazonで購入
調味料
- ニンニクチューブ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- 粉チーズ 大さじ2代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ4 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- ココアパウダー 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- ニンニクチューブ 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 白ワイン 100cc 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約510円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
1481kcal
カロリー
40.1g
タンパク質
117.7g
脂質
74.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 器にモッツァレラチーズ180gを入れる。
- ニンニクチューブ小さじ1、黒胡椒少々、塩小さじ1/4を加えて和える。
- お好みでハーブ（バジルやパセリ）をかける。
- オリーブオイル大さじ2をかける。
- 水洗いしたバジル1袋の葉を摘む。
- ブレンダーにバジル、くるみひとつかみ、ニンニクチューブ小さじ1、粉チーズ大さじ2、オリーブオイル大さじ4、塩小さじ1/4を入れ、攪拌してジェノベーゼソースを作る。
- 茹でたパスタ180gとジェノベーゼソースを和える。
- 板チョコ200gを砕く。
- 耐熱ボウルに砕いたチョコレート、生クリーム200cc、牛乳200ccを入れ、ラップをせずに500Wのレンジで加熱する。
- 小さい器に水大さじ2を入れ、粉末ゼラチン5gを振り入れふやかす。
- レンジから取り出したチョコレートを混ぜ、ふやかしたゼラチンを500Wで20秒加熱し、加えて混ぜる。
- ココアパウダー大さじ2を加え混ぜる。
- 茶こしで濾しながら器に入れる。
- フライパンを中火にかけ、オリーブオイル大さじ1、ニンニクチューブ大さじ1/2を入れ香りを出す。
- 鯵の干物1枚を焼き色がつくまで焼く。
- アサリ100g、ミニトマト10粒、白ワイン100ccを入れる。
- 蓋をしてアサリが開くまで加熱する。
- 塩少々、黒胡椒少々を振り、お好みでパセリをかける。
- ジェノベーゼパスタを皿に盛り付け、粉チーズをかける。
- 冷やしておいた生チョコレートプリンを盛り付ける。
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