※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4人前)
調味料
調理手順
- ボウルにバナナ3〜4本のうち数本を入れて、フォッパーや泡立て器でしっかりと潰す。💡 ここがコツ！ダマが無くなるまで滑らかになるまでよく潰します。
- 潰したバナナの入ったボウルに牛乳150mlを入れ、泡立て器で均一になるまで混ぜ合わせる。
- ボウルにホットケーキミックス200gを加え、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせた生地にサラダ油30gを加え、分離しなくなるまでしっかりと乳化させるように混ぜる。
- 残りのバナナ3〜4本を包丁で薄くスライスし、炊飯釜の底面に隙間なく綺麗に並べる。
- スライスしたバナナを並べた炊飯釜に、作っておいた生地をゆっくりと流し入れる。💡 ここがコツ！生地をゆっくりと流し入れることでバナナの位置がズレにくくなります。
- 炊飯器をセットし、通常炊飯で1回加熱して中までしっかりと火を通す。💡 ここがコツ！しっかりと中まで火を通すために、竹串を刺して生地がついてこないか確認してください。
- 加熱が終わったら炊飯窯から取り出し、お皿に出して粗熱を取る。💡 ここがコツ！お皿に移して粗熱を取ることで、しっとりとした食感に落ち着きます。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: バナナケーキは作り置きできますか？
A: バナナケーキは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 牛乳の代わりに何を使えますか？
A: バナナケーキで牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。