料理研究家リュウジが自信を持って開発した「至高の塩」の魅力を最大限に引き出すレシピ集。今回は特に鶏肉と卵を使った「至高の塩親子焼き」に焦点を当て、その驚きの旨味と手軽さを紹介します。いつもの料理がワンランクアップする、まさに「至高」の味わいを体験してください。
材料リスト
メイン具材 (1〜2人前)
- 鶏もも肉 1枚代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 至高の塩 適量 🛒 Amazonで購入
- 油 適量
- 黒胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約930円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
740kcal
カロリー
64.4g
タンパク質
54.8g
脂質
0.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 鶏もも肉1枚を食べやすい大きさに切る。
- 切った鶏もも肉全体に至高の塩適量を絡めて下味をつける。
- フライパンに油適量をひき、中火で鶏もも肉の皮目を下にして焼く。
- 鶏肉を片側に寄せ、肉汁が溜まっている部分に卵2個を割り入れる。卵に至高の塩をかけ、蒸し焼きにする。
- 全体に黒胡椒適量を振って完成。
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