調理手順

1. 木綿豆腐1丁(300g)をキッチンペーパーで二重に包む。
   🕒 00:41
2. 木綿豆腐を600Wの電子レンジで3分加熱する。
   🕒 00:49
3. 加熱後、火傷に注意しながらキッチンペーパーを取り除く。【ここがコツ！】電子レンジ加熱で短時間で水切りができる。
   🕒 00:54
4. 豆腐を半分の大きさに切り、さらに厚さを半分に切る。
   🕒 00:57
5. 新しいキッチンペーパーで豆腐の表面の水分を拭き取る。【ここがコツ！】木綿豆腐はしっかり水切りすることで、焼く際に形が崩れにくくなる。
   🕒 01:02
6. アルミホイルの上に油を薄く塗り、水切りした豆腐を並べる。
   🕒 01:11
7. ボウルに鶏ひき肉150g、みりん大さじ1、味噌大さじ1、片栗粉小さじ1を入れ、よく練り合わせる。【ここがコツ！】片栗粉などのつなぎを入れることで、焼いた際に豆腐とひき肉がくっつき、きれいに仕上がる。
   🕒 01:18
8. 練り合わせた鶏ひき肉を4等分にし、並べた豆腐の上に均等にのせる。
   🕒 01:37
9. 中火で熱した魚焼きグリルに豆腐と鶏ひき肉を入れ、8分焼く。
   🕒 01:56
10. 焼き色がつきすぎそうになったら、上からアルミホイルをかぶせて焦げ付きを防ぐ。
    🕒 02:07
11. 焼き上がった鶏ひき肉の上にスライスチーズ1枚を4等分してのせる。
    🕒 02:21
12. チーズの上にマヨネーズを適量かける。
    🕒 02:25
13. 強火にして、チーズとマヨネーズにこんがりと焼き色がつくまで焼く。【ここがコツ！】香ばしい風味が加わり、より美味しくなる。
    🕒 02:30
14. 焼き上がったらグリルから取り出し、皿に盛り付ける。
    🕒 02:49
15. お好みで一味唐辛子や刻み小ねぎを散らす。
    🕒 02:58