💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- えのき 半袋 🛒 Amazonで購入
- ご飯 200グラム 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 刻みネギ 少々 🛒 Amazonで購入
- 万能ねぎ 少々 🛒 Amazonで購入
- しば漬け 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 大さじ2杯 🛒 Amazonで購入
- 豆板醤 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 刻みにんにく 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 創味シャンタン 8分目 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ半 🛒 Amazonで購入
調理手順
- フライパンに油大さじ2杯を入れる。
- 刻みにんにく小さじ1杯を入れ、弱火で香りを立たせる。
- 刻んだえのき半袋を加えて炒める。
- 豆板醤小さじ1杯を加えて炒め合わせる。
- 香りが立ってきたら、卵2個を加えて炒める。
- 卵が半熟になったら、一旦取り出す。
- フライパンに油大さじ1杯を足す。
- ご飯200グラムを加えて炒める。
- 創味シャンタン8分目を加えて炒め合わせる。
- 取り出しておいたえのきと卵を戻し入れ、炒め合わせる。
- 醤油小さじ半を鍋肌から回し入れ、全体を混ぜ合わせる。
- 刻みネギ少々を加えて混ぜ、火を止める。
- 器に盛り付け、万能ねぎ少々を散らす。
- お好みでしば漬け少々を添える。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ガーリックえのきチャーハンは作り置きできますか？
A: ガーリックえのきチャーハンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: ガーリックえのきチャーハンで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
