💡 このレシピのポイント
- ✓ 冷水にさらして色鮮やかに仕上げる
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 水菜 1袋 (200g) 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶 1缶 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 味ぽん 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] きび砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] ツナオイル (ツナ缶のオイル) 適量 🛒 Amazonで購入
- すりごま 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- いりごま 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 水菜をさっと洗う。
- 流水で土を洗い流す。
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩小さじ1杯を加える。
- 沸騰したら水菜の根元側から入れ、40秒茹でる。
- 葉っぱも全て入れ、30秒茹でる。
- 冷たい流水（または氷水）で完全に冷やす。
- 水気をギュッと絞る。
- キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 根元を少し切り落とし、軸の部分を3cm、葉の部分を4cmに切る。
- ボウルに【A】の味ぽん小さじ2、きび砂糖小さじ1、ツナオイル、すりごま小さじ1、いりごま小さじ2を入れて混ぜ合わせる。
- 別のボウルに切った水菜とツナ缶を入れる。
- 作っておいたタレを加え、しっかり和える。
- 密閉容器に移す。
- 完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
