ニラと卵黄を特製だれに漬け込むだけで完成する「やばい卵黄漬け」のレシピ。残ったタレも余すことなく活用できるのが魅力です。ニラ、めんつゆ、ごま油、お酢、ニンニク、鷹の爪、ごまを使った特製だれは、ご飯はもちろん、豆腐やチャーハン、茹で肉にかけても絶品。余った卵白は中華スープや味噌汁に活用したり、チャンネル登録者へ送ることも推奨しています。1日漬け込むことで、卵黄がとろとろになり、ご飯との相性が抜群です。
材料リスト
メイン具材 (6-8個分)
- ニラ 1束 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 6〜8個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] めんつゆ 150cc 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] お酢 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] ニンニク(潰す) 1片 🛒 Amazonで購入
- [A] 鷹の爪(種を取り出し微塵切り) 1個 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約70円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
136kcal
カロリー
8.2g
タンパク質
10.2g
脂質
3.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ニラを刻んでいきます。
- ニンニクを刻んでいきます。
- 鷹の爪を微塵切りにします。
- ボウルに刻んだニラ、ニンニク、鷹の爪、ごまを入れます。
- ごま油、お酢、めんつゆを加えて混ぜ合わせ、ニラだれを作ります。
- 別の容器にニラだれを入れ、卵黄をそっと乗せます。
- 卵黄がニラだれに浸るようにします。
- 1日冷蔵庫で漬け込みます。
- 卵黄漬けを取り出し、器に盛り付けます。
- 卵黄を潰しながら、ご飯にかけていただきます。
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