💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4人分)
- HOKTOブナシメジ 1パック（100ｇ） 🛒 Amazonで購入
- HOKTOブナピー 1パック（100ｇ） 🛒 Amazonで購入
- HOKTOエリンギ 1パック（100ｇ） 🛒 Amazonで購入
- 鶏もも肉 1枚（270ｇ）代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- ウインナー 4本 🛒 Amazonで購入
- 人参 1/3本（60ｇ） 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 1/4玉（300ｇ） 🛒 Amazonで購入
- ブロッコリー 1/2株（150ｇ） 🛒 Amazonで購入
- ミニトマト 8個 🛒 Amazonで購入
- 水 6カップ（1200cc）
調味料
- [A] カレールウ（甘口） 1/2箱分（115ｇ） 🛒 Amazonで購入
- [A] めんつゆ（3倍濃縮） 80cc 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 土鍋に水6カップを入れる。
- ブナシメジは半分に裂き、逆さのV字に切り込みを入れて石づきを取る。
- エリンギは縦に裂く。
- 鶏もも肉を一口大に切る。
- 土鍋に水6カップと、ブナシメジ、ブナピー、エリンギ、鶏もも肉を加え、強火にかける。
- 沸騰したらアクを取り除き、カレールウ（甘口）1/2箱分とめんつゆ（3倍濃縮）80ccを加えて混ぜて溶かす。
- ウインナー、人参、キャベツ、ブロッコリーを加える。
- 蓋をして、具材に火が通るまで加熱する。
- 最後にミニトマト8個を加えて出来上がり。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったカレー鍋はどのくらい保存できますか？
A: カレー鍋は冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏もも肉の代わりに何を使えますか？
A: カレー鍋で鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか？
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
