調理手順

1. にんにくを瓶の底などで叩き潰す。
   🕒 06:43
2. 長ねぎ25gを刻む。
   🕒 07:16
3. ご飯200gを電子レンジ600Wで3分30秒温める。【ここがコツ！】 温かいご飯を使うことで、ダマにならずパラッと仕上がります。
   🕒 07:21
4. 明太子25gは皮に切れ目を入れて、中身をほぐしておく。
   🕒 07:54
5. フライパンにバターを熱し、潰したにんにくを入れ、香りが立つまで炒めてガーリックバターを作る。
   🕒 08:07
6. 卵1個を割り入れ、軽く炒める。
   🕒 08:20
7. 温めたご飯200gを加え、ご飯をほぐしながら炒める。
   🕒 08:35
8. ほぐした明太子25gを皮ごと加えて炒め合わせる。【ここがコツ！】 明太子は皮ごと加えることで旨味が増し、バターとの相性も抜群です。
   🕒 08:48
9. 刻んだ長ねぎ25gを加えて炒める。
   🕒 09:00
10. これ!うま!!つゆ小さじ2を加えて混ぜる。
    🕒 09:05
11. 黒胡椒適量を振って炒め合わせる。
    🕒 09:11
12. 酒大さじ1を加えて、全体をしっとりさせながら香りを付けるように炒める。【ここがコツ！】 最後に酒を加えることで、パラッとしながらもしっとりとした絶妙な食感に仕上がります。
    🕒 09:28
13. 皿に盛り付ける。
    🕒 09:42
14. 好みで紅生姜や、追加の明太子を添える。
    🕒 10:00
15. 味変で塩ひとつまみを加えても美味しい。
    🕒 11:16