調理手順

1. しめじ1房（200g）の石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分け、耐熱の保存容器に入れる。
   🕒 00:45
2. ハーフベーコン4〜5枚を8cm幅程度に細長く切り、しめじの上に乗せる。
   🕒 00:56
3. みりん大さじ2を回しかけ、ラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
   🕒 01:03
4. 加熱後、醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ1と1/2、すりおろしにんにく小さじ1、バター5gを加え、バターを溶かしながら全体を混ぜ合わせる。
   🕒 01:16
5. お好みで輪切り唐辛子少々を加える。
   🕒 01:32
6. 小ねぎ20g程度を加え、全体を混ぜる。味が薄い場合は塩少々を加えて調節する。
   🕒 01:47
7. 保存容器に蓋をして冷蔵庫で30分休ませ、味を染み込ませる。【ここがコツ！】 冷蔵庫で寝かせることで、味が染み込みさらに美味しくなる。
   🕒 02:05
8. 玉ねぎ1/4個の皮を剥いて薄切りにする。
   🕒 02:42
9. クッキングシートを敷いた耐熱皿の上に切った玉ねぎを乗せ、その上に鮭の切り身2切れを乗せる。
   🕒 02:45
10. 酒大さじ1をかけ、クッキングシートを持ち上げて三角形の部分を3回ほど折り込み、両端をキャンディのようにねじって耐熱皿に乗せる。
    🕒 03:01
11. クッキングシートで包んだ鮭を600Wの電子レンジで約4分加熱する。
    🕒 03:20
12. 加熱した鮭に塩胡椒少々を軽く振り、作っておいた漬けしめじのタレを全体にかける。味が薄い場合はめんつゆや醤油をかけて調節する。
    🕒 03:48
13. 鮭の上に「悪魔の漬けしめじ」を乗せる。
    🕒 04:08
14. 耐熱容器に卵2個を割り入れ、マヨネーズ大さじ1、作っておいた漬けしめじの漬けだれ大さじ2ほどを加える。
    🕒 04:26
15. 卵の味の濃さはめんつゆを加えて調節する。
    🕒 04:36
16. 卵を溶きほぐし、600Wの電子レンジで1分加熱する。
    🕒 04:38
17. 一度取り出して全体をよく混ぜ、さらに600Wの電子レンジで30秒加熱する。
    🕒 04:42
18. 半熟のとろとろになった卵に「悪魔の漬けしめじ」を加え、卵をすくいながら全体をさっと混ぜ合わせる。
    🕒 04:53
19. 丼にご飯を盛り付け、その上に卵としめじをかける。
    🕒 05:09
20. お好みで小ねぎを刻んで上に乗せる。
    🕒 05:17