焼きそば麺と卵だけで作れる、驚くほど簡単な焦がし焼きそば！隠し味はカレー粉。ごま油で麺をカリカリに焼き上げ、特製ソース（ウスターソース、オイスターソース、砂糖、マヨネーズ）のスパイシーさとコクが食欲をそそります。卵を絡めればマイルドな味わいに変化！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 茹で中華麺 1袋 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
調味料
- ウスターソース 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- オイスターソース 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- カレー粉 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
- ラー油 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約130円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
445kcal
カロリー
8.6g
タンパク質
39.3g
脂質
16.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- ボウルにウスターソース大さじ2、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、マヨネーズ大さじ1、カレー粉小さじ1/2を入れ、よく混ぜる。
- フライパンにごま油大さじ1をひき、茹で中華麺1袋をほぐさずに塊のまま中火で焼く。💡 ここがコツ！ほぐさないことで表面がカリッとなる。
- 中華麺の表面に焼き色がついたらヘラで押さえつけ、裏返す。
- ごま油大さじ1を足し、裏面も焼き色がつくまで焼く。
- 両面に焼き色がついたら、お箸で麺をほぐす。
- 麺をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに混ぜておいたソースを加える。
- ソースを軽く焦がしたら麺と絡める。
- 器に盛り付け、真ん中に卵1個を落とし、ブラックペッパー適量をかける。
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