ロバート馬場流、イタリア風お好み焼き！水を使わず、トマトの水分とチーズの油で焼き上げるのがポイント。白菜の甘みと豚バラの旨味が絶妙にマッチ。お好みでタバスコをかけても美味。おつまみにも最適な、簡単アレンジレシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- お好み焼き粉 100g 🛒 Amazonで購入
- 白菜 300g代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- トマト 160cc 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 溶けるチーズ 40g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉(スライス) 100g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約310円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
366kcal
カロリー
20.8g
タンパク質
29.3g
脂質
9.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- お好み焼き粉100g、白菜300g、トマト160cc、卵2個、とろけるタイプのチーズ40g、豚バラスライス100g、塩こしょう少々を用意する。
- トマトをすりおろす。
- 残りのトマトを輪切りにする。
- 白菜を薄切りにする。葉も使う。
- 薄切りにした白菜をお好み焼き粉100gの中に入れる。
- 生地と白菜300gを混ぜる。
- 卵2個を生地に加えて混ぜる。
- 溶けるチーズ40gを加えて混ぜる。
- 残りの白菜を角切りにする。
- 塩コショウ少々を振る。
- 生地全体を混ぜる。
- フライパンを中火で温める。
- 生地をフライパンに流し込み、片面を焼く。
- 豚バラ肉100gを生地の上に並べる。
- 蓋をして弱火で5分焼く。💡 ここがコツ！トマトの糖質で焦げやすいので注意。
- 裏返してもう片面を焼く。
- 無水お好み焼き完成。
