絶対二日酔い治すスープと冷凍ほうれん草のツナ和えおひたし

二日酔いの朝でも簡単に作れる、体が喜ぶ「絶対二日酔い治すスープ」と「冷凍ほうれん草のツナ和えおひたし」の献立。しじみの5倍以上のオルニチンを含むしめじと栄養豊富な卵、手軽な冷凍ほうれん草とツナで、美味しく二日酔いを回復させる朝食レシピです。

🥬この料理の食材ガイド

📖基本テクニック

🍳おすすめ調理器具

調理手順

にんにく10gを薄切りにする。
🕒 03:34
冷凍ほうれん草100gを耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ600Wで2分加熱して解凍する。
🕒 05:00
解凍したほうれん草の水気を軽く絞り、ツナ缶1/2缶（オイルを切る）を加える。
🕒 05:45
醤油小さじ1、味の素3振り、鰹粉1つまみを加え、全体をよく和える。
🕒 06:07
鍋に水550cc、こんぶだし小さじ1と2/3、カットぶなしめじ100g、薄切りにしたにんにく10gを入れ、中火にかける。
🕒 06:51
沸騰したら火を弱め、味噌大さじ2と1/2を溶き入れる。
🕒 07:32
💡 ここがコツ！味噌を入れるとスープに濃度がつき、卵がふわふわになりやすくなります。
卵1個を溶きほぐす。
🕒 10:17
火を止めて鍋を大きく回し、渦ができているところに溶き卵を回し入れ、ふわふわのかき玉味噌汁にする。
🕒 10:33
器にスープを盛り付け、ご飯と一緒に「絶対二日酔い治すスープ」と「冷凍ほうれん草のツナ和えおひたし」を盛り付ける。
🕒 11:04
💡 ここがコツ！お好みで七味を足すと、味に変化がつき一層美味しくなります。