だれウマ流『極ツナパスタ』は、まるでカルボナーラのような濃厚さ！ポイントは、玉ねぎをじっくり炒めて甘みを引き出すこと。隠し味の塩昆布とめんつゆが、旨味を凝縮させます。フライパン一つで手軽に作れる、やみつきになる絶品パスタをぜひお試しください！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- パスタ 100g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶 1缶 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 1片 🛒 Amazonで購入
- 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩昆布 5g 🛒 Amazonで購入
- めんつゆ(2倍タイプ) 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 水 350ml
1人前の費用目安: 約370円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
838kcal
カロリー
26.6g
タンパク質
46.2g
脂質
85.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- 玉ねぎ1/2個をみじん切りにする。
- ニンニク1片をみじん切りにする。ニンニクの芽は取り除く。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1、バター10g、みじん切りにした玉ねぎ、塩ひとつまみを入れ、弱火で加熱する。
- 玉ねぎがうっすら色づくまで炒める。
- みじん切りにしたニンニクを加え、弱火で炒める。
- 玉ねぎが焦げ付かないように、差し水を大さじ1杯程度加えて炒める。
- ツナ缶1缶を汁ごと加え、軽く炒め合わせる。
- ツナ缶の汁気がなくなるまで炒める。
- 水350mlを加え、鍋底の焦げをこそぎ落とす。
- 中火に切り替え、沸騰させる。
- 塩昆布5g、パスタ100gを加える。
- 時折混ぜながら、茹で汁がなくなるまで煮込む。
- 水分がなくなれば火を消し、めんつゆ(2倍タイプ)大さじ1、マヨネーズ大さじ1を加えてさっと和える。
- 皿に盛り付け、残ったソースをかける。
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