やばいアボカド

やばいアボカド

by だれウマ【料理研究家】

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牛タンをイメージした「やばいアボカド」は、お酒のあてに最高な逸品。アボカドを切って、特製のネギ塩ダレをかけるだけの2ステップで完成します。白だしを使ったネギ塩ダレは、甘みと辛みのバランスが絶妙で、アボカドの濃厚な味わいとレモンの爽やかな香りが口いっぱいに広がります。ビールとの相性も抜群で、無限に食べ進めてしまう美味しさです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

💰 1人前の費用目安: 約10円
🥗 栄養成分(1人前の目安)
60kcal
カロリー
0.1g
タンパク質
6g
脂質
1.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
🥬この料理の食材ガイド
📖基本テクニック
🍳おすすめ調理器具

調理手順

  1. アボカドを切って、特製ネギ塩ダレをかける。
  2. ボウルにみじん切りにした長ネギ1/3本鶏ガラスープの素小さじ1白だし小さじ1ごま油大さじ1砂糖小さじ1おろしニンニクチューブ3cmゴマ適量ブラックペッパー適量塩胡椒3振りレモン1/8個を加える。
  3. 全てをよく混ぜ合わせ、特製ネギ塩ダレを作る。
  4. アボカドを縦半分に切り、種を取り除く。
  5. スプーンを使って、アボカドの身と皮を剥がし、実だけを取り出す。
  6. 取り出したアボカドを0.5cm幅のそぎ切りにする。
  7. 器にアボカドを少しずつずらして盛り付ける。
  8. 盛り付けたアボカドの上に、特製ネギ塩ダレをかける。
  9. 完成した「やばいアボカド」をいただく。
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