調理手順

1. 焼きそば麺1袋（約150g）を袋から出してボウルに入れる。
   🕒 01:34
2. ボウルに醤油とごま油を加えてよく混ぜる。
   🕒 02:07
3. 麺を電子レンジ600Wで1分から1分30秒温める。【ここがコツ！】麺がふっくらし、醤油とごま油の香りが漂い、炒めた時に香ばしくなる。
   🕒 02:20
4. 温めた麺をフライパンに入れる。
   🕒 03:57
5. 麺にごま油少量を加えて焼く。
   🕒 04:13
6. 麺をひっくり返して全体に焼き色をつける。
   🕒 04:51
7. 焼き色がついた麺をペーパータオルを敷いたバットに移す。
   🕒 05:23
8. 火を弱め、フライパンで豚ひき肉100gを炒める。
   🕒 05:36
9. 豚ひき肉から出た油を使い、ユイジャンを加えてさらに炒める。
   🕒 06:17
10. 火を強くし、醤油、料理酒大さじ1、オイスターソース大さじ1を加えて炒め合わせる。
    🕒 06:33
11. 醤油小さじ1を加えてソースを全体に絡める。
    🕒 06:59
12. もやし1袋を加えて炒める。
    🕒 07:12
13. もやしが少ししんなりしたところで、焼いておいた麺を加え、全体を混ぜ合わせる。
    🕒 07:41
14. 仕上げに鶏ガラスープ大さじ2を加えて全体に旨味を染み込ませる。
    🕒 08:18
15. ごま油小さじ1程度を周りから回しかける。【ここがコツ！】もやしは火を入れる時間を3秒程度にすると、パリパリ、シャキシャキとした食感を保てる。
    🕒 09:00
16. 器に盛り付け、お好みでユイジャンを加えて完成。
    🕒 09:12