調理手順

1. 鍋に水 300ccを入れ、火にかける。
   🕒 14:15
2. 沸騰前の鍋にガーリックパウダー 9振り、ラード 大さじ1、鶏がらスープ 小さじ半分、中華あじ 小さじ半分、信州みそ 30g(小さじ5)を加える。
   🕒 14:36
3. さらにジンジャーパウダー 3振りを加え、味噌を溶かすように混ぜる。【ここがコツ！】 ジンジャーパウダーは香り付けなので、なければ入れなくても大丈夫です。
   🕒 16:23
4. 味の素 5振りを加え、味を確認する。
   🕒 16:49
5. すりごま 小さじ1、砂糖 1つまみを加える。
   🕒 17:10
6. 味を確認し、塩味が強いと感じたら、砂糖 もう1つまみと味の素 2振りを追加して味を調える。
   🕒 17:36
7. コショー 2振りと豆板醤 小さじ半分を加える。【ここがコツ！】 豆板醤を加えることで、よりみそきんらしいパンチのある味になります。
   🕒 18:07
8. 別の容器で片栗粉 小さじ半分を水 大さじ1で溶き、鍋のスープに加え、とろみをつける。
   🕒 18:27
9. 別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、乾麺 1人前をパッケージの指示通り（目安7分）に茹でる。【ここがコツ！】 固めに茹でても、柔らかめに茹でても美味しくいただけます。
   🕒 18:49
10. 茹で上がった麺を器に移し、熱々のスープを注ぐ。お好みでラー油 適量を回しかけて完成させる。
    🕒 24:43