💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (450g分)
- 大根 450g 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 水 300cc 🛒 Amazonで購入
- [A] めんつゆ(3倍濃縮) 100cc 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 35g 🛒 Amazonで購入
- [A] 酢 大さじ1.5杯 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ2杯 🛒 Amazonで購入
- 唐辛子輪切り ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 大根は皮ごと、きれいに水洗いする。
- 大根の総重量を測り、450gであることを確認する。
- 大根を1/3にカットする。
- 大根を5センチくらいの幅に切る。
- 皮ごと使うため、少し厚めに切る。
- 切った大根の皮と真ん中の部分をそれぞれ2つに分ける。
- 皮を縦に、繊維に沿って5ミリ幅くらいの細切りにする。
- 切った皮をタッパーにどんどん入れていく。
- 真ん中の部分も、5ミリ角くらいの太さに切っていく。
- 真ん中の部分をタッパーに入れる。
- 大根を3ミリ角くらいの細切りにし、タッパーに切って入れた状態にする。
- 合わせ調味料を作る。
- ボウルに水300ccを入れる。
- めんつゆ(3倍濃縮)100ccを加える。
- 酢大さじ1.5杯を加える。
- 醤油大さじ2杯を加える。
- 砂糖35gを加える。
- タレを鍋に入れ、砂糖35gも加える。
- しっかり加熱して、タレを沸騰させる。
- 先ほど用意したタッパーの大根に、熱々のタレを全部かける。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
