💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約8分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (作りやすい分量)
- ブロッコリー 1株 🛒 Amazonで購入
- こめ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- 水 50㎖ 🛒 Amazonで購入
調味料
調理手順
- ブロッコリーの軸の根元に包丁の根元を当て、切り込みを入れて落とす。
- 入らない部分は折り、軸の硬い部分を落として皮を剥く。
- 軸を縦に切る。
- フライパンに水50㎖を入れて火にかける。
- 水がなくなったらこめ油大さじ1を入れ、フライパンを熱する。
- ブロッコリーをフライパンに入れ、すぐに塩小さじ1/4を振る。
- 塩を全体に馴染ませ、油と絡むまで炒める。
- 再び水50㎖を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
- 中火で3分間蒸し上げる。
- ブロッコリーの食感を確認し、好みに応じて調整する。
- 柔らかめが好みの場合は、蓋をして火を止め、余熱で1〜2分蒸らす。
- 粗熱を取り、保存容器に入れて冷蔵庫で4〜5日保存する。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
