冷やしたきゅうりをたたき、生姜とごま油、酢、醤油、塩で作る爽やかな和え物レシピ。きゅうりの食感と風味を最大限に活かし、食欲をそそる一品。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- きゅうり 2本 🛒 Amazonで購入
- おろし生姜 小さじ2 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 酢 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 小さじ1と1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約90円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
71kcal
カロリー
1.3g
タンパク質
6.1g
脂質
3.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- まな板にきゅうり2本を置く。
- すりこ木できゅうり全体に割れ目が入るまでたたく。💡 ここがコツ！たたきすぎると水っぽくなるので注意する。
- たたいたきゅうりを食べやすい大きさに手で割る。
- ボウルにおろし生姜小さじ2をすりおろして入れる。
- 同じボウルにごま油大さじ1、酢小さじ2、醤油小さじ1と1/2、塩小さじ1/4を加えて混ぜ合わせる。
- 調味料が均一になるまでしっかりと混ぜる。
- 味見をし、必要であれば塩で味を整える。
- 割ったきゅうりを調味料のボウルに入れ、全体をよく和える。
