100万回再生を突破した人気レシピ！ジューシーなとうもろこしを味わうための正しいゆで方をご紹介。薄皮を残すコツや塩加減で、甘みが際立つ一品に仕上がります。
調理手順
- とうもろこしの皮を1〜2枚だけ残してむく。【ここがコツ！】薄皮を残すことで、ゆでた後に水分が飛びにくくジューシーに仕上がります。
- とうもろこしの茎の根元を切り落とし、鍋に入る長さに短くする。
- 鍋に水1.5〜2Lを沸かし、塩大さじ2（約36g）を加えて溶かし混ぜる。
- 沸騰した塩水に、皮をむいたとうもろこしを重ならないように入れる。
- 落し蓋があれば使用し、なければ途中で何度か回転させながら12分ほどゆでる。
- ゆで上がったら火を止め、鍋から取り出さずにそのまま10分置く。【ここがコツ！】塩水につけておくことで塩味がなじみ、よりジューシーに仕上がります。
- 粗熱を取り、皮をむいて完成。熱々でも冷やしても美味しく食べられる。
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