Name: 白菜とツナのおかずサラダ by 食事処さくらの料理教室
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2〜3人前
Ingredients: 白菜 250g（内側の中心部分から使うこと推奨）; ツナ（オイル漬け） 1缶; [A] 酢 大さじ1; [A] コンソメ 小さじ1（キューブなら1/2個）; [A] 砂糖 小さじ1; [A] ツナ缶のオイル 全量; [A] マヨネーズ 大さじ2; [A] 粉チーズ 20g; [A] 黒こしょう 9回挽きくらい

白菜とツナのおかずサラダ

by 食事処さくらの料理教室

生の白菜の甘みとシャキシャキ感を存分に楽しめるおかずサラダ。食感の工夫と特製ソースで最後まで飽きずに食べられます。ご飯にもお酒にもぴったりの、まな板包丁不要の簡単レシピです。

材料リスト

メイン具材 (2〜3人前)

白菜 250g（内側の中心部分から使うこと推奨） 🛒 Amazonで探す
ツナ（オイル漬け） 1缶 🛒 Amazonで探す

調味料

[A] 酢大さじ1 🛒 Amazonで探す
[A] コンソメ小さじ1（キューブなら1/2個） 🛒 Amazonで探す
[A] 砂糖小さじ1 🛒 Amazonで探す
[A] ツナ缶のオイル全量
[A] マヨネーズ大さじ2 🛒 Amazonで探す
[A] 粉チーズ 20g 🛒 Amazonで探す
[A] 黒こしょう 9回挽きくらい 🛒 Amazonで探す

調理手順

ボウルに酢大さじ1とコンソメ小さじ1（キューブなら1/2個）を入れ、よく溶かす。 【ここがコツ！】 マヨネーズと合わせる前にコンソメを溶かすことで、ダマになるのを防ぎます。
🕒 01:07
砂糖、ツナ缶のオイル全量を加えて混ぜ合わせる。 【ここがコツ！】 ツナ缶のオイルを先に加えることで、味がぼやけず、分離も防げます。
🕒 01:34
マヨネーズ大さじ2、粉チーズ20g、黒こしょう9回挽き程度を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜたらソースの完成。
🕒 02:07
白菜は、内側の中心部分から250gを手で一口大にちぎり、サラダスピナーに入れる。 【ここがコツ！】 芯の部分は大きめに残すと食感に変化が出ます。
🕒 02:52
サラダスピナーに入れた白菜をさっと洗い、水気をしっかりと切る。 【ここがコツ！】 水気をしっかり切ることで、ソースの味がぼやけるのを防ぎます。
🕒 04:34
ソースに白菜を加え、全体にソースが馴染み、白菜がしんなりするまでよく混ぜ合わせる。
🕒 05:00
オイルを切ったツナ（オイル漬け）1缶を上からパラパラと加え、さっくりと混ぜる。 【ここがコツ！】 ツナは最後にさっくり混ぜることで、ツナの塊が残り、味のアクセントになります。
🕒 05:37
器に盛り付け、お好みで黒こしょうを振って完成。
🕒 06:27