フライパン一つで手軽に作れる、ワンパンナポリタンスパゲッティの簡単レシピ。玉ねぎ、ピーマン、ソーセージといった定番の具材を使い、忙しい日でもパパッと本格的な味わいを楽しめます。料理研究家ゆかりさんのワンパン技で、失敗知らずの絶品ナポリタンが完成します。
材料リスト
メイン具材 (1人分)
- パスタ 100g 🛒 Amazonで探す
- ソーセージ 3本 🛒 Amazonで探す
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで探す
- ピーマン 1個 🛒 Amazonで探す
調味料
- おろしニンニク 小さじ1/2 🛒 Amazonで探す
- ケチャップ 大さじ4 🛒 Amazonで探す
- 顆粒コンソメ 小さじ1/2 🛒 Amazonで探す
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで探す
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- 有塩バター 5g 🛒 Amazonで探す
調理手順
- 玉ねぎ1/4個を薄切りにする。
- ピーマン1個のヘタを押し込み、半分に切ってヘタと種を取り除く。
- ピーマンを薄切りにする。
- ソーセージ3本を厚さ1cm程度に斜め切りにする。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、全体に広げる。
- 薄切りにした玉ねぎ、斜め切りにしたソーセージ、薄切りにしたピーマンをフライパンに加え、おろしニンニク小さじ1/2も加えて一度さっと炒める。
- 砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、顆粒コンソメ小さじ1/2を加え、さらにケチャップ大さじ4を加えてさっと絡め炒める。
- 1分ほど炒めたら水400mlを加え、沸騰させる。
- 沸騰したところにパスタ100gを入れ、全体が浸るように沈める。
- パスタを8分間茹でる。【ここがコツ！】パスタの袋に記載されている茹で時間より1分長く茹でると、より美味しく仕上がる。
- 8分茹でたら有塩バター5gとケチャップ大さじ4を加え、炒めながら全体を加熱する。
- 器に盛り付けて完成させる。
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