サクサク食感がたまらない大葉とちくわの磯辺揚げを10分で作れる簡単レシピ。マヨネーズを使った衣で揚げたては格別の美味しさ。お弁当やおつまみにもぴったりな一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 大葉 10枚 🛒 Amazonで探す
- さけるチーズ 1個 🛒 Amazonで探す
- 薄力粉 大さじ3 🛒 Amazonで探す
- 片栗粉 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- ちくわ 適量
調味料
- [A] マヨネーズ 小さじ2 🛒 Amazonで探す
- [A] 水 大さじ3
- [A] 青のり 小さじ1/2 🛒 Amazonで探す
- 揚げ油 適量
調理手順
- ボウルにマヨネーズ小さじ2と水大さじ3の一部を入れ、よく混ぜる。
- 水を少しずつ加えながら、マヨネーズを水のようにシャバシャバになるまで溶かし混ぜる。
- 溶かしたマヨネーズ液に片栗粉大さじ1、薄力粉大さじ3、青のり小さじ1/2を加え、なめらかになるまで混ぜる。【ここがコツ！】冷蔵庫で冷やしておくとよりサクサクに仕上がります。
- ちくわは斜め半分に切る。大葉10枚は水洗いして茎を切り落とす。
- さけるチーズ1個を半分に切り、さらに縦3等分にする。これをもう一度半分に切り、全部で12等分になるように切る。【ここがコツ！】ちくわの穴よりも細めに切ると詰めやすいです。
- 切ったチーズを大葉でくるくると巻き、ちくわの穴に詰める。
- 詰めたちくわに衣を全体に絡ませ、揚げ油適量で揚げる。
- 衣がサクッとしたら油から取り出す。
🚨 レシピの修正をリクエストする
レシピの誤りがありましたらお知らせください。ご協力をお願いします。