フルーツたっぷりの牛乳寒天は、混ぜて冷やすだけの簡単レシピ。色とりどりのフルーツと優しい牛乳の甘さが口いっぱいに広がる、見た目も華やかなデザートです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- みかん 🛒 Amazonで探す
- いちご 🛒 Amazonで探す
- キウイ 🛒 Amazonで探す
- パイナップル 🛒 Amazonで探す
- 牛乳 🛒 Amazonで探す
- 粉寒天 🛒 Amazonで探す
- 水
- 砂糖 🛒 Amazonで探す
調味料
調理手順
- みかんを厚さ約5mmに切り、皮を剥く。
- キウイを厚さ約5mm幅に切る。
- パイナップルを半分に切り、さらに半分に切り、合計約8等分にする。
- いちごのヘタを切り落とし、輪切りになるように厚さ約5mm幅に切る。
- 用意した型に、切ったみかん、いちご、キウイ、パイナップルを順に並べる。
- 型を冷蔵庫で約10分冷やす。
- 牛乳を人肌程度に温める。電子レンジ600Wで1分加熱する。
- 鍋に粉寒天と水を入れ、寒天を水としっかり馴染ませる。
- 鍋を中火にかけ、よくかき混ぜながら一度沸騰させる。【ここがコツ！】沸騰したら火加減を弱火にし、寒天が完全に溶けるまで2分間加熱を続ける。
- 砂糖を全て加え、よく混ぜる。
- 温めた牛乳を加え、よく混ぜながら鍋肌がふつふつするまで加熱する。
- 冷やしておいた型に、牛乳寒天液をそっと流し入れる。
- 残りの牛乳寒天液に余ったフルーツ（みかん、いちご、キウイ、パイナップル）を加え、素早く混ぜる。
- フルーツ入りの牛乳寒天液を型にそっと流し入れる。
- 冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
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