薄力粉を使わず、キャベツと豚肉、卵で作るヘルシーなキャベツ焼きの簡単レシピです。少量のマヨネーズとだしで風味豊かに仕上げ、フライパンで手軽に作れます。ボリューム満点で、お好み焼きのような満足感があります。
材料リスト
メイン具材 (1人分)
- キャベツ 75g 🛒 Amazonで探す
- 豚バラ薄切り肉 50g 🛒 Amazonで探す
- 卵 1個 🛒 Amazonで探す
- マヨネーズ 小さじ1 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] だしの素 小さじ1/4 🛒 Amazonで探す
- [A] 水 大さじ1
- [A] 塩胡椒 適量
- [B] ソース 適量
- [B] マヨネーズ 適量
- [B] 青のり 適量
- [C] サラダ油 適量
調理手順
- キャベツ75gをスライサーで薄切りにする。
- 豚バラ薄切り肉50gに塩胡椒適量で下味をつける。
- ボウルに卵1個、だしの素小さじ1/4、水大さじ1、マヨネーズ小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 直径20cmのフライパンにくっつかないタイプのアルミホイルを敷く。必要であればサラダ油適量をひく。
- 火にかける前のフライパンに下味をつけた豚肉を並べ、その上から卵液を流し入れて全体に広げる。弱火にかける。
- 卵の表面が半熟になり、豚肉に8〜9割ほど火が通ったら、薄切りにしたキャベツ75gをたっぷりと乗せる。卵にしっかりと火が通るまで焼く。
- 卵と豚肉に火が通ったらキャベツ焼きを取り出し、半分に折って形を整える。
- アルミホイルを外す。
- 皿に盛り付け、ソース適量、マヨネーズ適量、青のり適量をかける。
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