料理研究家ゆかりの簡単白菜ナムルレシピ。5分で完成し、切って和えるだけで絶品おつまみに。ヘルシーで食欲をそそる一品は、忙しい日にもぴったり。詳細な作り方はYouTube本編で。
材料リスト
メイン具材 (2〜3人分)
- 白菜 400g 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで探す
- [A] 鶏ガラスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] 砂糖 小さじ1/2 🛒 Amazonで探す
- [A] おろしニンニク 小さじ1/2 🛒 Amazonで探す
- [A] 酢 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] すりごま 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] 黒胡椒 適量
調理手順
- 白菜の芯を切り落とす。
- 白菜を1cm幅に切る。
- 切った白菜を水洗いし、ペーパーでしっかりと水分を拭き取る。
- 白菜をボウルに入れ、ふわっとラップをかけて電子レンジ600Wで3分加熱する。
- 加熱した白菜の粗熱を取り、出た水分をしっかりと絞る。【ここがコツ！】水分をしっかり絞ることで味が馴染みやすくなります。
- 絞った白菜が入ったボウルに、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、酢小さじ1、醤油小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、すりごま大さじ1、ごま油大さじ1、黒胡椒適量を全て加える。
- 全体をよく混ぜ合わせる。砂糖と鶏ガラスープの素のざらつきがなくなれば完成。
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