調理手順

1. 白菜の芯を切り落とし、芯の部分を3cm幅、葉の部分を4cm幅に切る。
   🕒 00:03
2. 鶏肉を焼き、片面を1分半程度焼く。
   🕒 01:03
3. 焼いたお肉を少し寄せ、玉ねぎ1/2個、しめじ70g、白菜400gを加える。
   🕒 01:09
4. 全体を炒める。
   🕒 01:14
5. 全体に鶏肉の油が回ったら、おろしにんにく小さじ1/2を加える。
   🕒 01:17
6. よく混ぜる。
   🕒 01:24
7. 鶏ガラスープの素小さじ1/2、白だし大さじ2、水100mlを加える。
   🕒 01:27
8. 一度よく混ぜる。
   🕒 01:32
9. 水がふつふつと沸騰したら蓋をし、弱めの中火で15分煮込む。
   🕒 01:37
10. 水溶き片栗粉を作る。ボウルに片栗粉大さじ1と水大さじ2を入れ、よく混ぜる。
    🕒 01:46
11. 蓋を開け、牛乳250mlとスライスチーズ1枚を加える。
    🕒 01:55
12. 一度沸騰させる。
    🕒 02:04
13. くつぐつと沸騰したら、そのまま1分ほどよく混ぜながら煮立たせる。
    🕒 02:07
14. 作っておいた水溶き片栗粉を回しかけ、素早く混ぜる。
    🕒 02:12
15. そのまま1分ほど片栗粉にしっかり火を通す。
    🕒 02:18
16. 味見をし、好みで塩胡椒適量で味を調整する。
    🕒 02:24